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王珏:保健品利润并没想象的那么高!

2008-04-28 15:51:0039健康网
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核心提示:近二十年来,社会发展日新月异,物质资源空前充裕,人们生活水平大为提高,老百姓的生活逐渐从温饱型向健康型过渡,伴随着互联网发展而成长起来的网友见证了这种变化,也正享受着这一成果。为此39健康网展开了新一期的“中国网民保健状况调查”,并就相关问题采访了中国保健协会保健品市场工作委员会市场监测中心主任王珏先生。
中国保健协会保健品市场工作委员会市场监测中心主任王珏先生


  39健康网:可以简单给我们介绍一下目前我国保健品市场的情况吗?

  王珏:这个问题比较大,先说保健食品,国家食品药品监督管理局颁布的《保健食品注册管理办法(试行)》规定,保健食品是指:“声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。”保健食品分为功能调理类保健食品(27种功能)和营养素补充剂两大类。

  保健品是市场俗称,泛指具有特定保健功能,适宜于特定人群使用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的一类产品,按照消费者的理解,它不仅包括保健食品,还包括了保健用品、营养补充食品等。

王珏:保健品利润并没想象的那么高!

  比如常见的鱼油、卵磷脂等产品,有国家批准的保健食品,也有普通食品。

  就保健食品来说,从2000到2001年的时候,市场是有下滑的情况;2003年非典提升了人民的健康意识,对市场有比较大的推动作用,2003年以后,每年市场都保持一定的增长; 近两年随着一些新的营销模式的出现,及国家相关监管的规范,保健品市场开始进入平稳增长期。2007年中国保健食品市场大概有600个亿。

  39健康网:既然保健品有那么多类,那在现实生活中该如何如何去区分保健品、食品跟药品呢?

  王珏:保健食品含有一定量的功效成分,能调节人体的机能,具有特定的功效,适用于特定人群。一般食品不能宣称具有特定功能,无特定的人群食用范围。保健食品不能直接用于治疗疾病,它是人体机理调节剂、营养补充剂。而药品是直接用于治疗疾病。

  区分主要看批准文号。保健食品的批准文号之前是卫生部主管审批的,后来改由国家食品药品监督管理局审批。国产保健食品,卫生部批准的叫“卫食健字”,国家药监局批准的叫“国食健字G”。要是进口的产品的话,卫生部批准的是“卫进食健字”、“卫食健进字”,国家药监局批准的是“国食健字J”。药品的批准文号是“国药准字”。

  另外就是标识,非处方药有专门的“OTC”标识。保健食品有一个“蓝帽子”标识,但,现在也有一些不法商家用各种相似的图案来迷惑消费者,所以一定要认准。

  39健康网:目前我国群众的保健状况是怎么样的呢?

  王珏:整体情况还是不错的,我们曾经在北京地区做过相关的调查,北京地区的消费者比较关注健康知识,包括保健品的相关知识。

  39健康网:还有一个大家比较关注的事情就是价格,企业在价格制定上主要有哪些依据呢?

  王珏:企业方面会当然更多考虑到企业的运营成本,经销商也会考虑自己的利润空间。虽然保健食品的价格问题不像药品价格那样敏感,但它同样关系到消费者的利益,制定合理的价格,不仅有利于消费者,而且有利于保健食品产业的健康发展。消费者需要质量上乘、价格合理的产品;企业也需要利润来开发更好的产品、提供更好的服务。

  39健康网:很多网友也在反应保健品价格虚高的现象,你觉得现在保健品还存在价格虚高的情况吗?

  王珏:价格其实跟产品的销售方式有很大关系,根据不同产品不同的情况,也是肯定会有所不同的。按常理来说,大的品牌,价格上会贵一点。进口的比国产的要贵一些。

  另外,从销售渠道上来说,做会议营销的产品,价格上会比较贵一些。商家在选择产品时,也肯定会选有一定利润空间的。如果是走网络、电子商务渠道的,它在价钱上就会便宜一些。从经营企业的角度考虑,它肯定首先考虑到的是它的成本、利润空间问题。如果没有合适的利润空间,企业无法生存。

  但作为整个保健品市场,利润其实并没有外界想象的那么高。尤其是在这两年整顿后,有正式保健食品批文的这些产品,在法规程序上是很正规的,价格也相对合理。

  39健康网:很多网友都痛批保健品就是“捞钱品”。

  王珏:保健食品企业,它们挣了钱以后,主要是用到两个方面,一个是产品的推广,另外是要放在团队的建设上。尤其希望企业能得到长期发展的企业,他们是非常注重团队的建设的,不光是营销,还包括服务的团队。

  如果没挣到钱就开始搞好服务,这是不太可能的。根据我们的调查发现,大多数坑害消费者的企业都是一些不正规的企业,抱着“捞一把”的心态进入行业的企业,应该说这些企业在国家市场整顿力度加强后也是越来越难生存了。

  39健康网:中国的保健品行业一直存在“5载生命周期论”,很少有红火超过5年的产品,为什么会有这种情况呢?

  王珏:回顾保健品市场发展历程,营销推动的作用最大,营销方式的变革,或新的营销理念的提出都会带动保健品市场的发展。

  一个企业做出来一个好的产品,市场反应不错,如果没有很好规范的话,就会有很多企业会疯狂跟进,产生一个“过度”营销的情况,它就会把这个产品的市场彻底做烂掉。

  所以目前就是无论是对企业产品,还是相关市场,都缺乏一种保护的机制。做到最后的时候,大家都做,小的、乱的也没人管。

  要是你问,有没有一些生命周期比较长的产品,也有很多!就比如说“脑白金”这个产品,它提出一个非常好的“礼品”营销卖点,现在它在市场上还是非常活跃。所以,保健食品的市场周期不能单纯就时间长短来看。

  39健康网:刚才您提到比较多关于市场营销方面的信息,我们也很想知道保健品企业在产品研发上是什么情况呢?

  王珏:根据我们掌握的情况,尤其是一些大的企业,它投入到研发方面的费用是非常可观的,甚至有些企业有高达20%的销售利润会再投入到产品研发中去。

  保健品研发,外界可能不太清楚,它除了新原料、新配方的开发外,还包括了新工艺的开发应用。药食同源中草药成分的保健食品,采用超微粉碎技术等先进工艺,可以提高产品的吸收利用度,产品食用的效果非常好。

  我们前段时间做了一个调查,北京地区的一些大的保健食品生产企业每年的研发投入都很大,大致占到产品年利润的10%以上。39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

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